分類：加工儲藏 點擊量：527
人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術(shù)，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術(shù)的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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冬瓜、南瓜、北瓜在采摘后，依靠本身的養(yǎng)分和水分來維持和調(diào)節(jié)生命活動。在此期間由于呼吸作用使得養(yǎng)分不斷消耗和減少，果實不斷衰老，直至失去食用價值。后熟期的長短，與溫度、濕度和通風(fēng)條件有密切的關(guān)系。據(jù)試驗，冬瓜最適宜的貯藏溫度為10～20℃，空氣相對濕度在85％～90％，通風(fēng)可根據(jù)溫、濕度變化而定。南瓜、北瓜適宜貯藏的溫度是15～20℃，但5℃以上也可以，適宜的空氣相對濕度為80％～85％，必須注意經(jīng)常通風(fēng)?！ 《显谫A藏過程中，通常易發(fā)生果實由內(nèi)向外腐爛淌水，瓜體出現(xiàn)豆子斑和堆放接觸面霉變等現(xiàn)象，這是由于搬運中震動過大，果實內(nèi)部倒瓤，細胞組織受破壞，或帶入田間炭疽病，以及空氣不流通等原因造成的?！ 《?、南瓜、北瓜的貯藏方法： (1)地面堆藏地面堆藏法主要適用于冬瓜和南瓜的貯藏，要注意做好以下環(huán)節(jié)
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