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人生有高潮，有低谷。低谷時，掌握一門投入不需要太多，就可以換碗飯吃的技術，至少生存無憂。特別是近兩年后疫情時代，更是顯現(xiàn)出了掌握一門生存技術的優(yōu)勢。這些小本創(chuàng)業(yè)技術資料是歷經(jīng)1年收集而來，贈送給支持我們的用戶。
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陽高杏脯于1976年開始生產(chǎn)，1981年后曾出口日本，在日本超級市場上被譽為“中國名貴小食品”、“小金柿”。陽高杏脯是當?shù)厝私蚪驑返赖娜馔撂匦庐a(chǎn)品，在杭州、北戴河及太原的歷次展會上均獲得過金獎。1工藝流程收杏→分選→去雜→過秤→切瓣→挖核→浸泡→瀝干→糖煮→糖浸→二次煮制→二次糖浸→出缸→入屜控干→擺盤→烘烤→出房→回潮→整形→二次烘烤→出房→回潮→修剪整形→紫外線照射滅菌→包裝→成品→檢驗→入庫。2操作要點2.1選料好杏脯必須取自于好原料，特別要注重原料品種的選擇。要求杏果新鮮飽滿、成熟度適中、無蟲蛀、無硬傷、無斑點、無雹擊。加：工陽高杏脯最適杏果為幼齡樹的假京杏，杏果直徑在3cm以上，單果重為35g，含維生素C10.37mg/100g、總酸2.41%、干物質(zhì)14.26%，成熟度達九成時為最佳。2.2分選收購的原料先進行分選，將青的、過熟的挑出，硬青杏另做糖杏，軟熟杏烤作杏干，把混進的雜品種杏另行處理。過秤后用切刀挖核，當天采收的杏果應在當天
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