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果汁的加工技術(shù)技術(shù)

分類:加工儲藏 點(diǎn)擊量:226


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果汁的加工技術(shù)經(jīng)過了150年歷史,20年代進(jìn)入工業(yè)化,真正的發(fā)展是從五六十年代無菌包裝開始的。中國的果汁工業(yè)從80年代起步,并一直在蓬勃發(fā)展。果汁的加工分為原料果汁加工(即在水果產(chǎn)地,從新鮮水果中榨取汁液加工)和果汁產(chǎn)品的加工(以濃縮果汁或原榨
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