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不同風(fēng)味話李的加工技術(shù)
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話李屬?zèng)龉?,由半成品李胚加工而成。所謂不同風(fēng)味,是由不同配方所決定,而加工工藝基本相同。加工技術(shù)如下:1、脫鹽處理:半成品鹽胚脫鹽,用多量清水浸泡,2~3小時(shí)換水一次,需6~8小時(shí)才能脫鹽,如果用流動(dòng)清水脫鹽,時(shí)間就可以縮短。脫鹽標(biāo)準(zhǔn)是果肉稍帶點(diǎn)咸味,大
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