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鮮菇化學(xué)保鮮方法技術(shù)
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1.氯化納處理法。將鮮菇浸入0.6%鹽水中約IO分鐘后,瀝干裝人塑料袋貯藏于10—25℃處,經(jīng)4—6小時(shí),鮮菇變?yōu)榱涟咨鼙ur3—5天。2.焦亞硫酸鈉噴灑法。將新鮮平菇攤放在干凈的塑料薄膜上,向菇體噴灑0.15%焦亞硫酸鈉水溶液,翻動(dòng)菇體,使其均勻附上藥液,用塑料袋包裝鮮菇,立即封口貯藏于
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