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平菇薄膜袋貯藏法技術
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貯藏在薄膜袋內的鮮菇,由于呼吸作用,消耗氧氣,釋放出二氧化碳和水以及其他揮發(fā)物,這就改變了包裝內原先的氣體成分;這種變化通過薄膜的滲氣作用與外部進行交換,經過一段時間的調整,包裝內部會出現一種穩(wěn)定狀態(tài),氧和二氧
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