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蘑菇蜜餞加工技術(shù)技術(shù)
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人生有高潮,有低谷。低谷時(shí),掌握一門(mén)投入不需要太多,就可以換碗飯吃的技術(shù),至少生存無(wú)憂。特別是近兩年后疫情時(shí)代,更是顯現(xiàn)出了掌握一門(mén)生存技術(shù)的優(yōu)勢(shì)。這些小本創(chuàng)業(yè)技術(shù)資料是歷經(jīng)1年收集而來(lái),贈(zèng)送給支持我們的用戶。


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1、選料與處理選菇形飽滿而不開(kāi)傘,無(wú)機(jī)械損傷的蘑菇。洗后將菇體立即置入0.05%焦亞硫酸鈉溶液中,淹沒(méi)菇體以達(dá)到護(hù)色目的。 2、切片用不銹鋼刀片將菇體切成40mm×10mm左右、大小一致的菇片,切片后倒入焦亞硫酸鈉溶液
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