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采收食用菌應(yīng)注意的問題技術(shù)
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 一、掌握最佳采收期。各種菇耳基本上是在七八成熟時(shí),其外觀優(yōu)美,口感好。以香菇為例:七八成熟的標(biāo)志,即菌膜已破,菌蓋尚未完全開展,尚有少許內(nèi)卷,形成“銅鑼邊”;菌褶已全部伸長由白色轉(zhuǎn)為黃褐色或深褐色時(shí),為香菇最適宜的采收期。適時(shí)采
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