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干制豬腸衣技術(shù)技術(shù)

分類(lèi):加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:251


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豬腸衣是我國(guó)重要的出口畜產(chǎn)品之一,在國(guó)際市場(chǎng)上占有重要地位。豬腸衣,就是豬屠宰后的新鮮腸子經(jīng)加工除去腸內(nèi)外的各種不需的組織后,剩下的一層堅(jiān)韌透明的薄膜。豬腸衣按成品種類(lèi)可分成鹽漬腸衣和干制腸衣兩大類(lèi)。干制腸衣加工方法如下:1、浸漂:將洗干凈的豬小腸浸于清水中,冬季1-2
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