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哈爾濱熏肘花技術(shù)

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原料配方配制老湯的標準是,清水10公斤,粒鹽10公斤,醬油(原汁)4公斤,味精50克(湯的濃度在波美15度左右,色淺如醬油,味淡加鹽);花椒400克,大料400克,桂皮200克,(這三種調(diào)料共同裝入一個白布口袋,每煮
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