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脫水南瓜片的加工工藝技術(shù)

分類:加工儲(chǔ)藏 點(diǎn)擊量:240


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南瓜屬葫蘆科南瓜屬,別名中國南瓜、番瓜、倭瓜、飯瓜等。含豐富的胡蘿卜素。鮮瓜可作菜或飼料,可加工成干香食品、脫水南瓜和南瓜粉?! ¢L(zhǎng)期以來,人們對(duì)南瓜的價(jià)值認(rèn)識(shí)不足,近來發(fā)現(xiàn)其不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且有很好的藥用價(jià)值,所以南瓜產(chǎn)品的開發(fā)日益受到人們的重視,并將具有廣闊的國際和國內(nèi)市場(chǎng)。目前,國內(nèi)外市場(chǎng)開發(fā)的南瓜系列食品很
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